培養精通西點的技術人才
Training Objective 培養目標 培養精通各類面包、蛋糕、酥點、法式甜點、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、網紅流行蛋 糕等常用西點制品制作,注重學生職業素養的養成并具備一定的創新和創就業能力 的西點技術人才。 了解學費|在線咨詢
專業教學內容 歐洲地道的西點烘焙技藝,讓你成為西點精英
宮廷仿真韓式裱花類 宮廷仿真韓式裱花類 宮廷仿真韓式裱花類(約55種) 法式波浪邊、貝殼邊、 紅玫瑰花、 小雛菊 、包心玫瑰、奶油霜玫瑰花、康乃馨、千折花、迷你玫瑰、五瓣花、仿真綠葉、菊花、大麗菊 白豆沙奶霜制作韓式多肉盆栽 韓式紙杯蛋糕 韓式整體蛋糕等。
烘焙產品類 烘焙產品類 烘焙產品類(約40種) 面包類: 摩卡面包、海南椰香面包、松松面包、抹茶流心芝士包、日式南瓜吐司、草莓軟歐、奶酥墨西哥、美式甜甜圈等;
餅干類:檸檬杏仁曲奇、藍莓椰子酥、蔥香乳酪切片、海苔芝士餅干、百里咸香餅干、朗姆蔓越莓條等。
常溫蛋糕類 常溫蛋糕類 常溫蛋糕類(約20種) 沙架蛋糕、檸檬瑪德琳、橙香蛋糕、檸檬磅蛋糕、藍莓杯子馬芬、法式歌劇院、香草冰激凌配華夫、日式輕乳酪蛋糕、黑巧熔巖蛋糕 、胡蘿卜蛋糕等。
塔、甜品、派、慕斯 塔、甜品、派、慕斯 塔、甜品、派、慕斯(約70種) 豹紋樹莓慕斯、雪山蒙布朗、草莓塔、焦糖布丁、法式檸檬塔、半熟芝士、海鹽焦糖慕斯、長頸鹿小慕斯、椰香慕斯、雙層乳酪蛋糕、歌劇院、白羽慕斯、芒果慕斯等。
PME翻糖、蒙太奇姜餅 PME翻糖、蒙太奇姜餅 PME翻糖、蒙太奇姜餅(約20種) 翻糖餅干、翻糖二次元餅干、PME翻糖皇家花卉、翻糖馬芬蛋糕、翻糖高層蛋糕、夢幻圣誕、萬圣之夜、皇家馬德里城堡、童話公主婚禮等。
流行產品類 流行產品類 流行產品類(約20種) 抹茶生巧、黑松露生巧、藍莓拿破侖、開心果牛軋糖、榴蓮雪花酥、椰蓉奶凍豆腐、脆炸吉事果、獨角獸蛋黃酥、法式舒芙蕾、網紅臟臟包等。
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